Trennen
Trennung von Medien - thermische TrenntechnikIm Verlauf der Herstellung von Getränken ist die Vermischung verschiedener Komponenten eine gängige Praxis. Dieser Prozess ist jedoch nur eine Seite der Medaille. Der umgekehrte Prozess, die Trennung von Medien, spielt in der Getränkeindustrie eine ebenso wichtige Rolle.
Zum Beispiel wird bei der Entalkoholisierung der Alkohol aus Bier oder Wein separiert. Während der
CO2-Rückgewinnung wird nicht nur das freigesetzte CO2 auf den gewünschten Druck komprimiert, sondern es werden auch Verunreinigungen durch den Einsatz unterschiedlicher Reinigungsstufen entfernt. Zuletzt erfolgt eine Rektifikation, um Fremdgase von den gewünschten Gasen zu trennen.
Im Sudhaus wird mithilfe von Strippapparaten der Würze kurz vor dem Abkühlen DMS (Dimethylsulfid) entzogen, wodurch nicht nur die Qualität des Endprodukts gesteigert wird, sondern auch Energieeinsparungen ermöglicht werden.
Viele dieser Trennprozesse basieren auf thermischer Trenntechnik. corosys verfügt über umfangreiche Erfahrung und ein breites Wissensspektrum im Bereich Verdampfung, Rektifikation und Strippung. Wir bieten maßgeschneiderte Anlagen, die speziell auf Ihre individuellen Anforderungen zugeschnitten sind. Dabei steht die Schonung der Produkte im Vordergrund, da dies von entscheidender Bedeutung für die Qualität und den Geschmack der Endprodukte ist. Es gibt nur wenige Stoffe, die von unseren Spezialisten der corosys Food Technology, corosys Beverage Technology oder corosys Chemical and Pharma Technology noch nicht behandelt wurden.
Neben der verfahrenstechnischen Auslegung der Trennaufgabe wird auch großes Augenmerk auf hygienisches Design und Reinigbarkeit gelegt. Gerade im Lebensmittel- und Getränkebereich ist dies unerlässlich, da viele Produkte durch die Trennung äußerst sensibel werden. Ein gutes Beispiel hierfür ist die Entalkoholisierung von Bier, bei der nicht nur der schützende Alkohol, sondern auch noch das CO2 entfernt wird.
Daher haben wir spezielle Reinigungsmechanismen entwickelt, um höchste Sicherheit bei gleichzeitig höchster Qualität zu gewährleisten. Dieses Engagement für Sicherheit und Qualität ist ein Eckpfeiler der Philosophie von corosys.
